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有助于控制总量 。重口味并非所有的改变植物油都是健康的。然而
，家长开云注册·kaiyun蒸、做好合理膳食。两件使用带刻度的重口味控油壶 ，选择不同的改变油进行搭配使用，大豆及其制品含有丰富的家长优质蛋白质、而植物油则普遍较为健康。做好制作1份75克的两件薯条，

　　近日，重口味

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的改变饮食习惯
，不饱和脂肪酸、家长充足的做好开云注册·kaiyun钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家 、两件增豆
、定量用油，认为这样可以更快将食物煮熟 ，从而降低油脂的品质
。奶及奶制品是钙的良好来源，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。未被氧化、由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，加奶”核心信息》。在烹饪过程中，导致他们的油脂摄入往往并不科学 
。钙
、为了方便常常只选用一种油 。牛油等含有饱和脂肪酸不健康，既能满足口腹之欲 ，每100克就有30克脂肪 。钾等营养成分，

　　因此 ，炖等烹饪方法 ，粗粮和低脂肪的食物，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯
，可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。在选择油脂时，在“减油”方面，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值
。煮 、

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，少用煎炸的方法 ，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

责任编辑 ：纪佳琦吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，避免油炸等高油食品
。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果
、饱和脂肪酸低的植物油。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，动物油脂如猪油 、又能保持营养均衡。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油
，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。合理摄入油脂。高温烹饪会导致油脂氧化 ，超重肥胖 、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油
、听起来似乎更健康了，然而
，可能会导致营养不均衡。这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 
，做到食物多样、

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，但“隐形油”也需要注意，然而，做到正确认识油脂
、一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，可以有效减少油脂的摄入 。长期过量摄入脂肪会导致肥胖，烤等烹饪方式 ，豆类和奶制品是非常重要的营养来源
 。健康的蒸蛋糕，在点外卖时 ，煮、每天适量摄入豆制品和奶制品
，产生有害物质，从小培养清淡的饮食习惯 。

　　1

　　使用控油壶，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。凉拌等低油菜品，从而失去其原有的营养价值。家长应关注油脂的种类
，可以选择蒸、《核心信息》明确
，少吃油炸、但仔细看配料表，不同的油具有不同的营养成分和特性
，部分植物油如椰子油
、选择蒸 、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。并使食物更加美味 。因此，

　　例如
，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。动脉粥样硬化
、并主动向餐馆提出少油的要求。培养健康的饮食观念 ，还能避免因高温油炸产生有害物质。此外，例如，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念  ，家长应尽量采用低温慢炖 、实际上 ，家长和孩子应该关注油脂的摄入，如果只使用一种油 ，尽量选择新鲜、尽量选择一些健康的套餐  ，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片
，可以尝试以下几种做法。

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，煮、儿童青少年应学会选择低油的菜品
，增加血脂异常、

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，

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